梅花鹿Cervusnip药材。为鹿科动物梅花鹿

鹿头肉，中药材。为鹿科动物鹿的头部肌肉。具有补气益精，生津安神的功效。主治虚劳消渴，烦闷多梦。

性味归经

甘，平。

形态特征

1.梅花鹿：梅花鹿体长1.5m左右，体重100kg左右。眶下腺明显，耳大直立，颈细长。四肢细长，后肢外侧踝关节下有褐色蹠腺，主蹄狭小，侧蹄小。臀部有明显的白色臀斑，尾短。雄鹿有分叉的角，长全时有4-5叉，眉叉斜向前伸，第二枝与眉叉较远，主干末端再分两小枝。梅花鹿冬毛栗棕色，白色斑点不显。鼻面及颊部毛短，毛尖沙黄色。从头顶起沿脊椎到尾部有一深棕色的背线。白色臀斑有深棕色边缘。腹毛淡棕，鼠蹊部白色。四肢外侧同体色，内侧色稍淡。夏毛薄，无绒毛，红棕色，白斑显著，在脊背两旁及体侧下缘排列成纵行，有黑色的背中线。腹面白色，尾背面黑色，四肢色较体色为浅。2.马鹿：体形较大，体长2m，体重超过200kg。肩高约1m，背平直，肩部与臀部高度相等。鼻端裸露，耳大呈圆锥形。颈长约占体长1/3，颈下被毛较长。四肢长，两侧蹄较长，能触及地面。尾短。雄性有角，眉叉向前伸，几与主干成直角，主干稍向后略向内弯，角面除尖端外均较粗糙，角基有一小圈瘤状突。冬毛灰褐色。嘴、下颌深棕色，颊棕色，额部棕黑色。耳外黄褐、耳内白色。颈部与身体背面稍带黄褐色，有一黑棕色的背线。四肢外侧棕色，内侧较浅。臀部有黄赭色斑。夏毛较短，没有绒毛，呈赤褐色。

分布区域

1.梅花鹿：栖于混交林、山地草原及森林近缘。2.马鹿：栖于混交林、高山的森林草原。

功能

本品具有补气益精、生津安神的功效。

主治

虚劳消渴，烦闷多梦。

医家论述

1.《千金·食治》：“主消渴，多梦妄见者。”

2.《日华子》“治烦满多梦。”

3.《本草药性大全》：“主生津。”

4.《食物考》：“安神。”

用法用量

内服：煮食，适量；或熬胶。

配伍应用

1.治老人消渴，诸药不瘥，黄瘦力弱：鹿头一枚，炮去毛，净洗之，煮头烂熟，空心，日以五味食之，并服汁。（《寿亲养老新书》鹿头方）

2.治虚劳不足，消渴、夜梦鬼物，补益精气：鹿头煮烂，捣泥，连汁和曲米酿酒饮，少入葱、椒。（《纲目》鹿头酒）

性状鉴别

干燥的小肉块呈纵、橫或斜块或条状，大小不一。表面棕褐或棕黑色，可见肌纤维。质轻，易撕裂。鲜肉红紫色或暗红色，质柔韧。气腥膻，味微咸。

采收加工

宰鹿后，割下鹿头，剥开头皮，剔取头肉，切成小块，洗净，鲜用或干燥。

保存方法

置阴凉干燥处，防蛀，防霉。

药材。为鹿科动物梅花鹿CervusnipervusnipponTemminck或马鹿Cer花鹿CervusnipponTemmiervusnipponTemminc鹿科动物梅花鹿Cer