。为石首鱼科动物大黄鱼Pseudosciaenacr

石首鱼，中药材。为石首鱼科动物大黄鱼Pseudosciaenacrocea(Richardson)或小黄鱼PseudosciaenapolyactisBleeker的肉。大黄鱼分布于黄海、东海和南海，小黄鱼分布于渤海、黄海和东海。具有益气健脾，补肾，明目，止痢之功效。用于病后、产后体虚，乳汁不足，肾虚腰痛，水肿，视物昏花，头痛，胃痛，泻痢。

别名

花鱼、石头鱼、鱢、江鱼、黄鱼、海鱼、黄瓜鱼

性味归经

甘，平。归脾、胃、肝、肾经。

形态特征

1.大黄鱼又名：大黄花鱼，大鲜，黄花，桂花黄鱼，黄瓜，红瓜，金龙，黄纹，大仲，红口丝。体侧扁，一般体长为40-50cm，大者长达75cm。头较大，具发达粘液腔。吻钝尖，有4个吻孔。眼中大，侧上位，眼间隔圆凸。口前位，宽阔而斜，下颌稍突出，牙细尖，上颌牙多行，外行牙稍扩大；下颌牙2行，内行牙较大。颏部具4个不明显小孔。前鳃盖骨边缘有细锯齿，鳃盖骨后端有一扁棘，鳃孔大，鳃耙（8-9）+（16-18），细长。头部和体的前部被圆鳞；后部被栉鳞。侧线鳞56-58（8-9/8）。背鳍鳍条部及臀鳍鳍膜上被小圆鳞。体侧下部各鳞片均有一金黄色皮腺体。背鳍Ⅷ-Ⅸ，Ⅰ-31-34，连续，起点在胸鳍基部上方。臀鳍Ⅱ-8，第2鳍棘较长。胸鳍15-17。尾鳍楔形。鳔大，前端圆形，两侧具侧枝31-33对，每一侧枝最后分出的前后两小支等长，且互相平行。耳石梨形。体背面和上侧面黄褐色，唇橘红色。各鳍黄色或灰黄色。腹面金黄色。2.小黄鱼又名：花鱼、大眼、黄花鱼、古鱼、小黄花、小鲜、叫叫儿、厚鳞仔、小黄瓜。体侧扁，一般体长23-26cm，大者可长达50cm。外形与大黄鱼近似。主要差别如：鳃耙10+（8-20）。侧线鳞50-62（5-6/8），背鳍Ⅸ-Ⅹ，Ⅰ-31-36。臀鳍II-9-10。鳔大，前部圆，两侧具侧枝26-32对，每一侧枝最后分出的前、后两小支不等长；后小支短，前小枝细长。耳石梨形，较小。体黄褐色，唇橘色，各鳍灰黄色，腹面金黄色。

分布区域

1.我国分布于黄海、东海和南海。2.我国分布于渤海、黄海和东海。

功能

本品具有益气健脾、补肾、明目、止痢的功效。

主治

用于病后、产后体虚，乳汁不足，肾虚腰痛，水肿，视物昏花，头痛，胃痛，泻痢。

医家论述

《药性纂要》：“养肠胃，痢疾宜食之。”

用法用量

内服：煮食或炖食，100-250g。

配伍应用

1.治产后、病后体弱：大黄鱼加黄酒炖服。

2.治乳汁不足：大黄鱼1条，通草30g。水炖，吃鱼及汁。

3.治腰肌劳损：鲜大黄鱼1条或干鱼尾鳍30g，加米酒炖服。（1-3方出自《海味营养与药用指南》）

4.治头痛：小黄鱼1条（去内脏洗净），茶叶3g，杏仁3g，煮熟食用。

5.治胃痛：小黄鱼1条（除去内脏洗净），生葱4支，生姜4片。共炖熟食用。（4-5方出自《常见药用动物》）

使用禁忌

患风疾、痰疾及疮疡者慎服。

采收加工

在鱼汛期捕捞，捕后，除去内脏，洗净，鲜用或冷藏。

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