中华绒螯蟹EriocheirsinensisH.MilneriocheirsinensisHEriocheirsinensisH.Milne-Edw为弓蟹科动物中华绒螯蟹Eriocheirs螯蟹EriocheirsinensisH.Milne-Edw

蟹，中药材。为弓蟹科动物中华绒螯蟹EriocheirsinensisH.Milne-Edwards和日本绒螯蟹Eriocheirjaponicuas（deHaan）的肉和内脏。中华绒螯蟹分布于我国沿海各地；日本绒螯蟹分布于福建、台湾、广东等地。具有清热，散瘀，消肿解毒之功效。常用于湿热黄疸，产后瘀滞腹痛，筋骨损伤，痈肿疔毒，漆疮，烫伤。

别名

郭索、无肠公子、螃蟹、横行介士、毛蟹、稻蟹、方海、胜芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹

性味归经

咸，寒。归肝、胃经。

形态特征

中华绒螯蟹：头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半。一般长约55mm，宽61mm左右，个别可宽80-90mm。背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面具6个对称的颗粒状突起，胃区与心区分界显著，前者周围有凹点。额宽，分4齿，眼窝上缘近中部处突出，略呈三角形、眼1对，具短柄，能活动。前侧缘具4锐齿，末齿最小而引入一隆线，斜行于鳃区外侧，沿后侧缘内方亦具一隆线。雄体螯足粗壮，比雌体的为大，掌与指节基部内外面密生绒毛，腕节内末端具1锐刺，长节背缘末端附近及步足的长节同样均具1锐刺。步足以最后3对较为扁平，腕节七与前节的背缘各具刚毛，第4步足前节与指节基部的背缘与腹缘皆密具刚毛。雌体腹部近圆形，雄体略呈三角形，末端狭尖。背面青褐绿色，腹面色淡或灰白色。日本绒螯蟹：形态、大小与中华绒蟹颇为近似，额分4齿，居中的两齿较钝圆，两侧的较尖锐，额后部的突起不若前种那样锋锐。前侧缘另亦4齿，但末齿甚小，几乎仅留痕迹。螯足掌节有厚密的绒毛，并扩展至腕节末端及两指的基部，而指内缘的齿较钝。

分布区域

中华绒螯蟹：我国沿海各地均有他布。日本绒螯蟹：分布于福建、台湾、广东等沿海。

功能

本品具有清热、散瘀、消肿解毒的功效。

主治

用于湿热黄疸，产后瘀滞腹痛，筋骨损伤，痈肿疔毒，漆疮，烫伤。

医家论述

《本草图经》：“蟹，今淮海、京东、河北陂泽中多有之。八足二螯，大者箱角两出，足节屈曲，行则旁横。今人以为食品之佳味，独螯独目及两目相向者，皆有大毒，不可食。其黄能化漆为水。”

用法用量

内服：烧存性研末，或入丸剂，5-10g。

外用：适量，鲜品捣敷；或绞汁滴耳；或焙干研末调敷。

临床应用

治疗漆疮。

油炸藕蟹：

功效：健脾止泻。对慢性肠炎、腹泻、消化不良、肌肤甲错。脚气病有疗效。

原材料：嫩藕250克，螃蟹200克。胡萝卜1个，植物油、面粉、精盐、葱段各适量。

做法：把藕、胡萝卜切丝，螃蟹取肉，洗净。将面粉调糊，把藕丝胡萝卜丝、蟹肉、葱段、精盐在糊中拌匀，做成团后下油锅炸，炸成金黄色。

用法：随餐食用。

配伍应用

1.治湿热黄疸：蟹烧存性研末，酒糊丸如桐子大。每服五十丸，白汤下，日服二次。（《濒湖集简方》）

2.治骨折离脱：生蟹捣烂，以热酒倾入，连饮数碗，其渣涂之，半日内，骨内谷谷有声即好；干蟹烧灰，酒服亦好。（《唐瑶经验方》）

3.治跌伤疼痛：活河蟹雌雄各1只（愈大愈好），加上陈酒1kg，熬煮0.5小时，然后取酒待温，分1-3次服完。每于服后，盖被酣睡2小时。[《江苏中医》1966（5）：17河蟹酒]

4.治闪腰岔气：螃蟹1个，焙干研末，黄酒冲服。（《青岛中草药手册》）

5.治产后小腹作痛及吹乳，乳痈：螃蟹一个，烧存性，研末。空心，好酒一盏调服。（《种杏仙方》）

6.治拍蟹毒（虎口疔），大指次指隔界处忽生肿毒，痛不可忍：鲜蟹研烂涂患处。（《医便》）

使用禁忌

脾胃虚寒者慎服。

性状鉴别

（1）中华绒螯蟹：头胸甲圆方形，后半部宽于前半部，额宽分4齿，前侧缘有4锐齿。螯足雄性较雌性大，掌节与指节基部的内外侧密生绒毛，步足最后3对较为扁平，腕节与前节有刚毛。腹部雌圆雄尖，表面橘红色或土黄褐色。肢多脱落，壳硬脆，体软。气腥，味咸。（2）日本绒螯蟹：头胸甲前窄后宽，额宽约当头胸甲最宽处的1/3，前缘分4齿，中间2齿钝圆，两侧齿尖锐，额后突起不及中华绒螯蟹锋锐。

采收加工

多在立冬前后采捕，捕法可用竹簖或网具等。捕后洗净烫死，晒干或鲜用。

riocheirsinensisH.M科动物中华绒螯蟹Eriocheirsinensi