药材。为百合科植物胡葱Alliu

胡葱，中药材。为百合科植物胡葱Allium ascalonicum L.的鳞茎。具有温中，下气的功效。主治水肿、胀满、肿毒。

别名

冻葱、葫葱、冬葱、回回葱、蒜葱、分葱、科葱

性味归经

辛，温；归肺、脾经。

化学成分

球茎的外层膜质鳞被中含槲皮醇、绣线菊甙、槲皮素-3，4’-二葡萄糖甙和槲皮素-7，4’-二葡萄糖甙，其总含量为20％，愈向球茎中心，黄酮类含量愈少（中心约为1％）。根不含黄酮类。新鲜时中含绣线菊甙与槲皮素-3，4′-二葡萄糖甙，总含量约1％。

形态特征

多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形或圆形，外被赤褐或铜赤色鳞茎皮。冬季生叶，夏季枯萎，叶圆筒形.细长，长可达30余厘米，先端尖，绿色，柔软。花茎中空，伞形花序顶生，总苞片膜质；花被6片；雄蕊6；子房上位，鲜有结果。蒴果。种子黑色。花期3-4月。

分布区域

我国中部、南部有栽培。

功能

本品具有温中、下气的功效。

主治

主要用于水肿、胀满、肿毒。

医家论述

1.《食疗本草》：主消谷能食，利五脏不足气。

2.《蜀本草》：疗肿毒。

3.《开宝本草》：温中消谷，下气杀虫。

用法用量

内服：煎汤，鲜者15-30g。

外用：捣敷。

临床应用

治卒身面浮肿，腹胀，小便不利，喘息稍急：赤小豆一升，胡葱十茎（细切），消石一两。以水五升，并葱同煮，令豆熟，候水干，于砂盆中入消石，研如膏。每日空腹.以暖酒调下半匙。（《圣惠方》）

使用禁忌

1.《食疗本草》：久服之，令人多忘，根发痼疾。又患胡臭、匿齿人不可食，转极甚。亦伤绝血脉气，多食损神，此是熏物耳。

2.《开宝本草》：损目明。

采收加工

3-5月采收。

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