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大红菇，中药材。为红菇科真菌大红菇Russularubra(Krom.)Bres的子实体。具有养血，逐瘀，祛风的功效。主治血虚萎黄，产后恶露不尽，关节酸痛。

别名

红菇、朱菇

性味归经

甘，微温。

化学成分

含5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量占14.7%。

形态特征

菌盖宽6-16cm，扁半球形，后平展而下凹。深苋菜红色，表面平滑，在潮湿气候下有粘性，边缘平滑或有不明显的条纹。菌肉白色。菌柄近圆柱形，长3.5-13cm，粗1.5-3.5cm，白色，部分肉色，内部松软；菌褶黄色，少数在基部分叉，褶间有横脉，褶之前部边缘常呈红色。孢子淡黄色，近球形，（8-11）μm×（7-9）μm，壁表有小刺；囊状体透明，披针形，（85-105）μm×（13-19）μm。

分布区域

分布于福建各地。

功能

本品具有养血、逐瘀、祛风的功效。

主治

血虚萎黄，产后恶露不尽，关节酸痛。

药理作用

抗衰老作用：红菇多糖是通过调控细胞周期负调控因子p21的转录和表达、抗氧化及增强免疫功能而抗衰老的。

医家论述

《福建药物志》：“益血通经，驱风逐瘀。主治贫血，产后恶露不尽，关节酸痛。”

用法用量

内服：煎汤，10-20g；或同鸡、猪肉炖。

配伍应用

1.治贫血：大红菇、绿心豆、猪瘦肉各酌量。炖服。（《福建药物志》）

2.治风湿关节痛、跌打损伤：大红菇15g。水酒炖服，日1-2次。（《食疗药用蕈菌》）

3.治经闭腹痛：①大红菇、大血藤、当归各15g。水煎服，每日1剂。（《妇女百病良方》）②大红菇15g，大血藤30g，香附9g，益母草15g，水煎，日1剂，连服3-5日。（《中国民间百草方药》）

4.治关节肿痛：大红菇30g，土牛膝18g，骨碎补12g。水煎去渣，分2次兑黄酒温服。（《中国民间百草方药》）

性状鉴别

菌盖扁半球形，或平扁而中央下凹，直径4-10cm，红色或暗红色，边缘粉红色或带白色，平滑或有微细绒毛，有不明显条纹。菌肉类白色，表皮下粉红色。菌褶密，基部分叉，白色或浅赭黄色，褶间有横脉。菌柄类圆形，长3.5-8cm，直径1-2.5cm，白色或带粉红色。气微，味辛辣。

采收加工

夏、秋间雨后采摘，洗净，晒干备用。

适宜人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

对本品过敏者不宜食用。

不宜同食

1.野鸡。红菇和野鸡一起吃会引发痔疮。

2.胡萝卜。红菇是一种菌类食材，含有一些生化物质，这些物质与胡萝卜中的胡萝卜素会发生不良反应，转化为人体不能吸收的物质，会让食物营养流失，最好不要将两者同食。

中药材。为红菇科真菌大红菇Russularub菇科真菌大红菇Russul菇Russularubra(Krom.)Bres的子实体。具材。为红菇科真菌大红菇Russ为红菇科真菌大红菇Russularu