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蚕豆，中药材。为豆科巢菜属植物蚕豆Vicia faba L.的花。具有止血，止带，降压的功效。主治劳伤吐血，咳嗽咯血，崩漏带下，高血压病。

别名

佛豆、胡豆、南豆、马齿豆、竖豆、仙豆、寒豆、湾豆、罗泛豆、夏豆

性味归经

涩，平。

化学成分

种子含巢菜碱甙0.5％，蛋白质28.1-28.9％，及磷脂、胆碱、哌啶酸-2，尚含植物凝集素。巢菜碱甙是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，为引起蚕豆黄病发作的原因之一。

形态特征

一年生草本，全体无毛，高30-180cm。茎直立，不分枝，方形，中空，表面有纵条纹。双数羽状复叶互生，叶柄基部两侧具大而阴显的半箭头状托叶，先端尖，边缘白色膜质，具疏锯齿，基部下沿呈尖耳状；小叶2-6个，椭圆形或广椭圆形乃至矩形，长5-8cm，阔2.5-4cm，先端圆形，具细尖，全缘，基部楔形；顶端小叶中央有很不发达的狭线形卷须。花1至数朵，腋生于极短的总花梗上；萼钟状，无毛，长约1cm，先端5裂，裂片狭披针形，上面2裂片稍短；花冠蝶形，旗瓣白色，有淡紫色脉纹，倒卵形，长约3.5cm，先端圆而有一短尖头，基部渐狭；翼瓣边缘白色，中央有黑或紫色大斑，椭圆形，长约1.8cm，顶端圆形，基部作耳状三角形，一侧有爪；龙骨瓣白绿色，三角状半圆形而作掌合状，长约5毫米，基部耳状，一侧亦有爪；雄蕊10，2体；雌蕊1，子房无毛、无柄，花柱细，顶端背部有一丛白色毛。荚果长圆形，稍扁，大而肥厚，长5-10cm，阔约2cm。种子矩圆形而扁。花期3-5月。

分布区域

全国大部分地区有栽植。

功能

本品具有止血、止带、降压的功效。

主治

劳伤吐血，咳嗽咯血，崩漏带下，高血压病。

药理作用

极少数人（男小孩较多）在食入蚕豆或吸入其花粉后，可发生急性溶血性贫血，症状有血色素尿、休克、乏力、眩晕，胃肠紊乱及尿胆素的排泄增加；更重者有苍白、黄疸、呕吐、腰痛、衰弱。一般吃生蚕豆后5-24小时后即发生，但有时食炒热的也可发生。如系吸入其花粉，则发作更快。发生蚕豆黄病的原因，是少数人有一种先天性的生化缺陷，即其血细胞中缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，因而其还原型的谷胱甘肽含量也很低，在巢菜碱甙侵入后，可发生血细胞溶解。将巢菜碱甙混于食物中（1％）饲喂大鼠或小鸡可抑制其自然生长。有人还认为，除巢菜碱甙外，蚕豆中还有其他因子也能引起类似的溶血作用。根含5羟-尿嘧啶，为一种代谢拮抗剂，并含有2，6-二胺嘌呤，可抑制乳酸杆菌，此种抑制可被腺甙所翻转；上述物质可使骨髓耗竭，并伤害犬及大鼠结肠、空肠的上皮细胞，是-种致癌物质。DAP之作用并非通过戊糖核酸，而是由于干扰了腺甙、胍的基本代谢功能所致。

医家论述

1.汪颖《食物本草》：快胃，和脏腑。

2.《本草从新》：补中益气，涩精，实肠。

3.《湖南药物志》；健脾，止血，利尿。

用法用量

内服：煎汤，6-9g，鲜者15-30g；或捣汁；或蒸露。

配伍应用

1.治膈食：蚕豆磨粉，红糖凋食。（《指南方》）

2.治水胀，利水消肿：虫胡豆一至八两。炖黄牛肉服。不可与菠菜同用。（《民间常用草药汇编》）

3.治水肿：蚕豆二两，冬瓜皮二两，水煎服。（《湖南药物志》）

4.治秃疮：鲜蚕豆捣如泥，涂疮上，于即换之。如无鲜者，用干豆以水泡胖，捣敷亦效。（《秘方集验》）

使用禁忌

《本经逢原》：性滞，中气虚者食之，令人腹胀。

性状鉴别

种子扁矩圆形，长1.2-1.5cm，直径约1cm，厚7mm。种皮表面浅棕褐色，光滑，做有光泽，两面凹陷；种脐位于较大端，褐色或黑褐色。质坚硬，内有子叶2枚，肥厚，黄色。气微，味谈，嚼之有豆腥气。

采收加工

清明节前后开花时采收，晒干，或烘干。

。为豆科巢菜属植物蚕豆Vicia