孕妇可以吃猪肝吗

孕妇可以适量吃猪肝，因为猪肝中有较多的营养物质，对孕期贫血有一定的防治作用。孕妇吃猪肝的好处如下：

防治贫血

有研究显示100g猪肝中有25mg的铁，有270mg的磷，是造血不可缺少的原料，因此孕妇适当进食猪肝有补血的功效，若有缺铁性贫血，则能够起到改善、纠正缺铁性贫血的作用。

护眼

部分孕妇在孕期可能会有视力模糊、眼睛干燥的缺乏维生素A症状。猪肝中富含维生素A，具有维持正常视力，防治眼干涩、视疲劳等作用，对眼睛不适的症状有很好的改善作用。

补充营养

猪肝里面有许多人体需要的营养成分，孕妇吃猪肝，可以补充蛋白质、卵磷脂和钙等营养物质。

促进胎儿发育

孕妇在怀孕过程中会向婴儿传送很多的营养物质，因此，孕妇在孕期适当的进食猪肝，在增加自身营养摄入的同时，对胎儿的生长发育也有很好的帮助作用。

营养价值

猪肝中含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，对人体的视力、造血系统都有一定的帮助。

禁忌人群

有心血管疾病的人群

虽然猪肝里面含有很多的营养元素，对人体有一定的补血、明目的作用，但是其中也有较高胆固醇，如果心血管疾病的人群食用过多猪肝，则可能影响代谢加重症状。

注意事项

选取健康的肝脏

在购买肝脏的时候应该选择通过检疫的猪的肝脏，如果是病死的猪或者不明原因死亡的猪，是不能够食用的。健康的肝脏是红褐色的，光滑、有光泽。

食用吃之前要洗干净

可以把买回来的猪肝放在清水下冲洗几分钟，再放到冷水里面浸泡30分钟，然后再用清水冲洗干净。

适量进食

建议一个星期吃两次，每次在50-100g左右，可以满足人体对铁、维生素的需求量。