孕妇可以吃牛肉吗

孕妇可以适量吃牛肉。牛肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分。牛肉具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用。吃牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。孕妇吃牛肉的优点是：

补充蛋白质

牛肉是优质高蛋白食物，含人体所需多种必需氨基酸。100g牛肉含蛋白质19.9g，而且其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。

补铁

孕妇缺铁将可能导致早产和低体重儿等。牛肉中的铁质含量丰富，每100克的牛肉含铁量为3.3mg，可以帮助孕妈妈补充铁质，可以预防缺铁性贫血。

补锌

锌元素参与胎儿的生长发育、免疫功能和神经系统发育。女性在妊娠期对锌元素的需求量较非妊娠期增加40%。每100克的牛肉含锌量4.7mg，孕妇吃牛肉可以满足孕期对锌的需求。

滋养脾胃

不少的孕妈妈在怀孕期间都会有食欲不振的情况，还容易出现消化不良、便秘的情况。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益气补血和滋养脾胃的功效调理食欲不振的情况。

安胎补神

水牛肉能安胎补神（《滇南本草》：水牛肉，能安胎补血），黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，两种牛肉都适宜孕妇食用。

营养价值

牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化等病人食用。100g牛肉含蛋白质19.9，脂肪4.2g，铁为3.3mg，锌4.7mg。

禁忌人群

皮肤病患者

由于牛肉属于发物，对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症的皮肤病患者来说，若进食牛肉，可能导致症状加重。并且由于皮肤病患者多为虚热体质，牛肉属于热性食物，进食后，可能导致患者出现口舌生疮、自汗、盗汗等虚热表现。

阑尾炎术后人群

由于阑尾炎术后患者的消化功能较为虚弱，而牛肉的肉质纤维较为粗糙，难以消化，此类人群进食后，可能出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良表现。

注意事项

不宜与猪肉同食

中医认为，猪肉酸冷、微寒，具有滋腻、阴寒之性，但牛肉性味甘温，有补脾胃、壮腰肾、补中益气的作用，性味功效有一定冲突，如果同时食用，可能导致身体不适。

不宜与白酒同食

牛肉的性味较为甘温，白酒为大热之品，如果两者同时进食，对于温热体质的人犹如生火添热，可出现面赤、舌红、口舌生疮、疥疮恶化等症状。