哺乳期可以吃韭菜吗

哺乳期应少吃韭菜。韭菜是一种历史非常悠久的蔬菜了，含有丰富的营养成分，尽管韭菜对人体有很多好处，也不是多多益善。哺乳期吃韭菜的影响如下：

韭菜会生热

《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。 现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

韭菜会回奶

韭菜有可能会抑制乳汁分泌，属于回奶的食物。如果奶水充足，体质较好的妈妈，也可以少量食用。

吃韭菜要分时节

韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。隔夜的熟韭菜不宜再吃。 消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

韭菜吃太多会腹泻

韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，容易引起腹泻。最好控制在一顿100-200g，不能超过400g。

对于产妇来说，由于腹压减低，胃肠平滑肌蠕动能力不能及时恢复，很容易发生便秘情况，此时更不适宜吃太多韭菜，以免发生腹胀。

营养价值

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素及矿物质。此外，还含有丰富的膳食纤维，其中每100克含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，有助于防治动脉硬化、冠心病等疾病。

禁忌人群

有阳亢及热性病症的人

《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。产后哺乳本身就是对人体阴液的消耗，因此更容易发生阴虚阳亢的情况，此时要少吃温热的韭菜。

乳汁不足的乳母

韭菜属于回奶的食物。如果奶水充足，体质较好的乳母，也可以少量食用。但是乳汁不太充足的乳母如果还吃很多韭菜，就有可能雪上加霜了。

注意事项

韭菜选择

要叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜；叶子颜色越深的韭菜越老。

韭菜烹饪

菜可以炒、拌，做配料、做馅等。 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。 隔夜的熟韭菜不宜再吃。

韭菜保存

韭菜容易变干或腐烂，可将韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鲜3～5天。

韭菜搭配

韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。