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坐月子应少吃烤鸭。坐月子期间属于产褥期,此时母体系统变化较大,容易发生炎症感染,而鸭肉性味较为寒凉,对体质较为虚弱的产妇不建议食用,坐月子吃烤鸭的影响如下:
损伤肠胃
鸭子经烤制后较为油腻,且由于鸭肉属于较为寒凉的食物,坐月子的女性由于生产过程中体力消耗较多,肠胃功能受到一定损害,若此时进食烤鸭,可能会导致肠胃负担加重,出现腹痛、腹泻等症状。
加重痔疮
部分产妇由于孕期胎儿增大压迫直肠导致便秘的发生,随时间进展,可能发展为痔疮,而烤鸭的制作中需要放入八角、茴香、花椒、胡椒、五香粉等调味料,属于热性香料,如本就犯有痔疮的产后女性进食烤鸭,可能会增加肠道水分消耗,导致肠道黏液分泌减少,十分干燥,导致排便困难症状加重,进而加重痔疮的发生。
营养价值
鸭肉中富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素。尤其含有较为丰富的烟酸,它是构成人体重要辅酶的成分之一,对癞皮病、心肌梗死等心脏疾病的患者有保护作用。
禁忌人群
肥胖人群
烤鸭的的制作过程导致其具有油腻的特点,而肥胖人群若进食过于油腻食物可能会进一步增加心血管疾病的风险,因此不建议过量食用。
慢性肠炎人群
因鸭肉味甘咸、滑利下趋,加之富含油脂,若慢性肠炎人群进食,可使肠炎泄泻加重。
注意事项
不宜吃烤鸭皮
吃烤鸭时,不建议吃鸭皮,因为油量较大,并且一般鸭皮会有烤糊的部分,糊的物质对健康不利,所以建议只吃里面的鸭肉,少吃外面的皮。
少放调料
调料中各种添加剂较多,若制作烤鸭的过程中放入大量的调味料,进食后不利于身体健康。
与清淡食物搭配同食
吃烤鸭时,可与一些新鲜的蔬菜一起吃,避免过于油腻,例如可以与萝卜或黄瓜条一起吃,即清爽可口,又开胃。
选择健康的鸭子
在选择烤鸭时,可选择个头大一些的整个鸭子,不要选择只留下头或脖子的鸭子,看一下鸭子的里面的肉是否烤熟,或外面有无烤焦等情况。如果有条件,建议可以选择活的鸭子,然后再让商家烤,这样更安全可靠。
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