坐月子可以吃空心菜吗

坐月子期间可以适量吃空心菜，不宜多食。坐月子初期，因生产后流失的血液较多，身体较为虚弱，容易发冷，若进食过多空心菜可能导致体寒、腹泻的症状。所以月子初期尤其要注意补充营养，多食用蛋白质含量较高的食物，注意防寒，建议三周后可以适量吃空心菜，空心菜中维生素C、胡萝卜素、果胶、木质素含量较为丰富。坐月子期间吃空心菜的好处如下：

预防产后便秘

空心菜中含有丰富的粗纤维物质，包括纤维素、半纤维素、木质素等成分，有促进胃肠蠕动的作用，坐月子的女性由于生产后体质虚弱，胃肠道功能较差，可能会有便秘的情况发生，若适当进食空心菜，可以增加肠胃蠕动力量，预防产后便秘的发生。

去火解毒

空心菜性偏凉，可以去火解毒、消肿。现代药理研究表明，空心菜的汁对于链球菌、金黄色葡萄球菌等均有一定抑制作用，在某种程度上，可以预防感染，尤其在夏季，适当食用空心菜有利于解热去暑、凉血解毒。

营养价值

空心菜中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等营养素，对于产后补充微量营养素，以及缓解便秘，解热祛暑有一定作用。

禁忌人群

脾胃虚寒者

空心菜性偏寒凉，脾胃虚寒者本身脾胃功能较弱，进食寒凉食物后，容易加重其虚弱，出现腹泻、便溏等症状。

低血压者

血压较低的人群或者平时容易手脚麻木或抽筋的人群，不宜食用过多空心菜，容易加重症状。

月经来潮者

空心菜性偏寒凉，有清热、行水的功效，月经期间的女性不宜吃，否则容易痛经。

注意事项

选择叶片宽大的空心菜

选择叶片翠绿、宽大的空心菜，不带有黄斑的，较为新鲜，营养成分较多，烹饪后味道更为鲜美。

烹调时间不宜过长

空心菜遇热后容易变黄，因此烹饪时需要充分热锅之后，用大火快速翻炒，叶片变软之前即可熄火盛出，能够最大程度保持营养，避免营养流失过多。