孕妇可以吃高粱吗

孕妇可以适量吃高粱。中医学认为高粱味甘、性温，归脾、胃经，能够起到和胃、温中、消积的作用。高粱属于粗粮，孕期注意粗细搭配，有助于排便，不容易产生孕期便秘的现象。孕妇吃高粱的好处如下：

健脾和胃

孕期属于女性特殊的生理时期，由于怀孕影响，厌食油腻，常伴随孕吐现象，食欲下降，甚至出现孕期便秘的症状。高粱作为粗粮，能够起到健脾和胃的作用，有利于增进食欲，同时做到粗细粮搭配食用，能够明显改善便秘症状。

凉血解毒

高粱被称为“五谷之精，百谷之长”，可见高粱在谷物类中的重要作用。古籍《本草纲目》也记载高粱具有凉血解毒的功效，尤其夏季暑邪易伤人体致病，故适宜夏季孕妇食用，能够除烦止渴，有利于孕妇心情平和，同时利于胎儿在母体内健康生长。

营养价值

高粱含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等营养元素，适当进食能够满足孕妇及胎儿的营养需求。

禁忌人群

大便秘结者

高粱属于粗粮类谷物，含有粗纤维较多，适合大便稀溏、消化不良的人群食用，高粱具有收敛的功效，因此大便秘结者应少吃或者不吃高粱，以免加重便秘情况。

注意事项

购买品质优良的高粱

高粱作为日常最为常见的谷物，在选购时应该选择粒大、饱满、有光泽的。

选择合适烹饪方式

食用高粱米时，一定要煮烂，不宜加碱煮食。