孕妇可以吃黑米粥吗

孕妇可以适量吃黑米粥。黑米粥以黑米、黑豆、花生、红糖等为原料熬制而成，对孕妇而言，有补气保胎的作用。孕妇怀孕期间的饮食需格外注意，应做到营养均衡、合理饮食、多样而新鲜，避免挑食及食用刺激性食物。黑米色黑而主肾，有滋阴补肾、补益脾胃等诸多功效，较为适用于孕妇、产妇补血之用。孕妇吃黑米粥的益处如下：

补气养血

黑米含有矿物质、无机盐、维生素C、花青素等成分，较大米营养更为全面，孕妇食用黑米粥，能补充维生素及微量元素，实现营养均衡。

促进胎儿发育

黑米粥可以促进胎儿的大脑发育，有利于胎儿健康。

补充体力

黑米粥作为主食，营养全面，配料多样，孕妇适当进食黑米粥，能明显增加饱腹感，维持孕期活动所需的能量，减轻由于孕育胎儿出现的疲累症状。

营养价值

黑米含有矿物质、无机盐、维生素C、花青素等成分，较大米营养更为全面。黑米有“药米”、“贡米”、“长寿米”之称，黑米粥有抗氧化、缓解脾胃虚寒、益气活血、养肝明目等诸多功效。

禁忌人群

脾胃虚弱的小孩与老年人

黑米若不煮烂，不仅多数营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老年人影响较大。

肝豆状核变性患者及高铜患者

肝豆状核变性患者及高铜患者应避免进食荞麦面、黑米、糙米、小米、豆类等含铜高的食物，而黑米所含铜比大米高1-3倍，若此类人群进食，则可能加重病情。

火盛热燥者

中医认为黑米性平，味甘，归脾、胃经。火盛热燥者阳明热盛、腹满头痛、大便燥结，此时食用黑米不利于滋养脾胃。

注意事项

黑米粥应辅料丰富

黑米粥可以添加多种食材，如红枣、银耳、芝麻、花生、大豆、粳米、赤砂糖等，在摄取黑米多种营养素的同时，又做到多样化饮食，促进孕妇营养均衡。

适时吃黑米粥

孕妇出现消化功能低下、不思饮食及腹泻等情况时，不宜食用黑米粥，以免影响消化功能。

煮之前应加以浸泡

黑米的米粒有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，因此应浸泡一夜之后，再做各种饮食，防止未煮透的黑米粥引起急性肠胃炎。