哺乳期可以吃酸菜吗

哺乳期应少吃酸菜。酸菜在我们的饮食中，可以是开胃小菜、下饭菜，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜属于腌制食品，不是特别新鲜，吃过多酸菜对身体不利。哺乳期吃酸菜的影响如下：

造成水肿

酸菜通常是酸或者咸的口味，含盐量较高，摄入盐分过多会加重肾脏负担，造成水肿。对提高哺乳期乳汁质量帮助有限，而且不利于健康，不宜多吃。

致癌

酸菜属于腌制食品，腌制过程容易产生亚硝酸，属于致癌物质，对健康不利，所以应少吃。

营养价值

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。哺乳期食欲不振时可少量食用。

禁忌人群

孕产妇、哺乳期女性

酸菜属于腌制食品，含盐量较高，而且腌制过程容易产生亚硝酸，所以谨慎食用。

注意事项

看颜色

鲜嫩有光泽，淡黄色或白玉色最佳。

用手掐

有脆感说明品质好，发粘则说明已经腐烂。

闻气味

散发乳酸味者最好，酸味发臭或者刺鼻都不宜选用。