坐月子可以吃干菜吗

产妇应少吃干菜。干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜是过去春天冬天的农家常用菜。干菜富含纤维素，有通便的功效，可以用来补充纤维素，缓解便秘。但因干菜属于腌制食品，不建议坐月子的产妇多食。吃干菜可能带来的影响如下：

含有致癌物

干菜属于腌制食品，腌制过程中容易残留亚硝酸盐，不利于身体健康恢复，而且还有致癌作用。产后免疫力下降，更要少吃。

含有致敏原

干菜成分比较复杂，尤其是加工不规范的产品，容易含有过敏原，过敏体质的人需要慎食。产妇更要少吃，因为还有可能会影响宝宝，造成宝宝的过敏。

营养价值

干菜的营养成分取决于原材料蔬菜，但经过腌制加工以后营养成分并不均衡，而且含有很多有害物质，甚至有致癌作用，产妇不宜多吃。

禁忌人群

过敏体质的人慎食

干菜成分比较复杂，尤其是加工不规范的产品，容易含有过敏原，过敏体质的人需要慎食。

注意事项

干菜选购

选购干菜时，要选择色泽鲜绿的。干菜好坏，要根据它的色泽度、长度等判断，品质好的浸泡后嚼劲好。

烹饪方法

干菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒，还可以煲汤，咸甜麻辣均可，荤素煎煮皆宜。