哺乳期可以吃芥菜吗

哺乳期可以适量食用芥菜。哺乳期是女性的重要时期，在这个阶段的女性既要恢复自身健康，同时又要担负泌乳与哺育婴儿的重任，故哺乳期的膳食营养尤为关键。女性在这个阶段增加优质蛋白、奶等摄入的同时，同样需摄入一定量的蔬菜，保证营养摄入均衡。但腌制的芥菜中可能含有硝酸盐，硝酸盐有一定的毒性，会对母亲以及婴儿产生不良的影响，故哺乳期的女性不可食用腌制的芥菜。哺乳期食用芥菜的好处如下：

提神醒脑

芥菜中含有大量的抗坏血酸，其作为一种活性很强的还原物质，可参与机体重要的氧化还原过程，增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，从而达到解除疲劳、提神醒脑的作用。

明目，润肠通便

芥菜的纤维组织较为粗硬，含有胡萝卜素以及大量的可使用纤维素，故有明目及润肠通便的功效。患有眼疾人群可通过食用芥菜改善，胃肠道功能不佳者可通过食用芥菜改善便秘的症状。

营养价值

芥菜性味辛温，归手太阴肺经、足厥阴肝经、足阳明胃经、足少阴肾经，有利肺豁痰、消肿散结的作用，对于寒饮咳嗽、胸膈满闷、痔疮等均有一定的治疗效果。

禁忌人群

高血压、肾功能不全人群

此类人群不宜食用腌制的芥菜。芥菜腌制以后存在大量的盐分，高盐可以导致高血压、加重心脏负担，诱发心力衰竭等不良并发症。

热性疾病患者

芥菜属性辛、温，患有痔疮、便血、热性咳嗽以及内热偏盛等热性疾病的患者不宜食用，如果进食较多，可能会导致出现口腔溃疡、心火亢盛等上火症状。

注意事项

食用前建议焯水

芥菜中含有硫代葡萄糖甙，经过焯水之后，可水解产生挥发性芥子油，使芥菜的口感更好，而且有助于人体的消化吸收。