哺乳期可以吃鸭血吗

哺乳期可以适量吃鸭血。乳母的蛋白质营养状况对泌乳有明显影响，哺乳期妇女应该比一般成年女性摄入更多蛋白质（每日应多摄入25g）。另外，哺乳期乳母还需要逐步补偿妊娠、分娩时的营养素损耗，并促进各器官、系统功能的恢复。鸭血可提供丰富的优质蛋白质和铁元素，对于补充失血和修复组织等方面特别适宜。因此，鸭血是适合乳母的食物。哺乳期乳母吃鸭血的优点是：

提升乳汁铁含量

乳母缺铁将可能导致母乳喂养婴儿发生缺铁性贫血等。同时乳母还需要补偿分娩期间的失血情况。而鸭血中的铁质含量丰富，每100克的鸭血含铁量为30.5mg，可以帮助乳母补充铁质。

补充蛋白质，促进泌乳

鸭血富含蛋白质，可以促进泌乳。鸭血含人体所需多种必需氨基酸。100g鸭血含蛋白质13.6g，优质蛋白对于乳母修复机体组织也很有帮助。

营养价值

鸭血富含蛋白质、铁、钙、锌等营养成分，100g鸭血含蛋白质13.6g、铁30.5mg、锌0.5mg、钙5mg、镁8mg。进食鸭血可以提升乳母乳汁质量，促进婴儿生长发育。

禁忌人群

心血管疾病患者

鸭血味咸，性寒，高胆固醇血症、高血压和冠心病患者应少食，以免食用后体内氯离子偏多，导致体内血管紧张素Ⅰ向血管紧张素Ⅱ转化，造成血管收缩。

注意事项

切记氽透

食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

烹调技巧

烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。

避免食用过量

动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。