坐月子可以吃鸭血吗

坐月子可以适量吃鸭血。因为鸭血的蛋白质含量和铁含量都十分丰富。产妇在分娩期间能量消耗巨大，也有失血情况和组织受损情况。吃鸭血对于产妇在补充失血和修复组织等方面特别适宜。坐月子期间产妇吃鸭血的优点是：

补充失血

产妇分娩时会有失血情况。鸭血中的铁质含量丰富，每100克的鸭血含铁量为30.5mg，可以帮助产妇补充铁质。

修复组织

鸭血含人体所需多种必需氨基酸。100g鸭血含蛋白质13.6g，有利于产妇弥补分娩时的能量消耗，修复受损伤的机体组织。

营养价值

鸭血富含蛋白质、钙、铁等营养成分。非常适合贫血和产后修复机体组织。

禁忌人群

心血管疾病患者

鸭血味咸，性寒，高胆固醇血症、高血压和冠心病患者应少食，以免食用后体内氯离子偏多，导致体内血管紧张素Ⅰ向血管紧张素Ⅱ转化，造成血管收缩。

注意事项

切记氽透

食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

烹调技巧

烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。

避免食用过量

动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。