孕妇可以吃荷兰豆吗

孕妇可以适量吃荷兰豆。荷兰豆又称软荚豌豆、带荚豌豆，是豌豆属植物，以食用嫩荚为主。荷兰豆含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质。中医认为，荷兰豆味甘、性平，具有和中益气、利小便、解疮毒、通乳及消肿之功效。孕妇吃荷兰豆的优点如下：

补充维生素C

人体内不能合成维生素C，因此人体所需要的维生素C要靠食物提供。如果缺乏维生素C，患者可能有出血倾向。全身任何部位可出现大小不等和程度不同的出血、血肿或瘀斑。荷兰豆含有丰富的维生素C，每100g荷兰豆含16mg维生素C。孕妇进食荷兰豆，可以为婴儿提供充足的维生素C营养，减少出血倾向。

补充镁元素

镁元素构成骨骼和牙齿成分，与肌肉神经兴奋性有关，如缺乏，导致手足抽搐。孕期对镁元素的需求量升高，2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，孕早中晚期妇女每日摄入推荐值增加量40mg。荷兰豆含有丰富的镁元素，每100g荷兰豆含16mg镁。食用荷兰豆有助于镁元素的补充，促进胎儿骨骼和牙齿的生长发育。

通利大肠

荷兰豆含粗纤维，每100g荷兰豆含膳食纤维1.4g。膳食纤维能促进大肠蠕动，有利于孕妇缓解便秘。

营养价值

荷兰豆富含维生素C、维生素B族、叶酸和钙、磷、铁、钾、钠等矿物质。孕妇食用可以补充维生素和矿物质，促进胎儿发育，同时还可以通利大肠，缓解孕妇便秘。

禁忌人群

无

注意事项

一定要煮熟食用

荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。