坐月子可以吃蒸蛋吗

坐月子可以适量吃蒸蛋。100g蒸蛋中含有54.77大卡的热量、1.32g的碳水化合物、3.45g的脂肪、4.61g的蛋白质、0.03g的纤维素成分，其中还含有多种其他营养物质，对于刚经历了生产的女性为较好的补品，具体好处如下：

补充营养

女性经历生产后，体力消耗较多，此时需及时补充大量营养物质以促进身体恢复，保证母体及新生儿的健康，蒸蛋中含有较多的蛋白质和卵磷脂物质，产妇适当进食，可以增加体内优质蛋白含量，提高乳汁质量，进而为新生儿提供更为优良的营养摄入来源。

营养价值

100g蒸蛋中含有11.6g脂肪，多在蛋黄中存在，主要是不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，因此，蒸蛋属于老少皆宜的一类食品。

禁忌人群

肾脏疾病患者

由于肾病患者的肾功能及新陈代谢功能减退，导致部分代谢产物无法排出，如果进食过量蒸蛋，可能会增加体内尿素含量，进而加重病情，甚至最终导致尿毒症的发生。

肝炎患者

蒸蛋的蛋黄中含有较多的胆固醇及脂肪酸，这两类物质需要在肝脏内代谢，如果肝炎患者进食过多蒸蛋，可能导致肝脏负担加重，造成病情缠绵难愈。

注意事项

不宜加生水或开水

因为生水中有空气，如果在蒸鸡蛋的时候加入，可能导致蒸的过程中出现小蜂窝，影响蒸蛋质量，损失营养成分。而若加入开水，会在蒸之前就将鸡蛋液加热，再蒸就会损失营养，甚至导致蒸蛋失败。因此建议用凉白开蒸蛋，以保证营养及蒸蛋口感。

蒸前不宜搅拌过猛

如果在蒸蛋前将蛋液搅拌过猛，可能导致蛋液起泡，导致蒸制后蛋液无法完全融合。建议将鸡蛋打入碗中，随后加入凉白开后再轻微搅拌即可。