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哺乳期女性应谨慎食用当归。当归含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质,哺乳期女性食用可以通过乳汁进入到宝宝体内,不利于宝宝健康。具体如下:
影响婴儿身体健康
新生宝宝肝脏发育还不成熟,无法解除药性,哺乳期女性食用当归以后,宝宝往往出现不受补的现象或出现早熟;另外,当归性热,小孩通过哺乳摄取当归成分后会有燥热的反应,对身体造成一定的危害。
营养价值
当归含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质,能显著促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。
禁忌人群
消化不良、腹胀、腹泻人群
当归易让脾胃气机壅滞,引起腹胀和消化不良等作用,消化不良、容易腹胀者慎用。当归的主要化学成分为挥发油,其中藁本内酯为挥发油中的主要成分,所以当归具有润肠通便的作用,易腹泻人群应慎食当归。
易上火人群
当归性温,一般人吃了不会上火。但有上火症状的人群,如牙痛、咽喉肿痛应该慎用,以免病情加重。
注意事项
当归的选购
当归头部大而且头部没有分股为上品;当归身部分股比较少而且比较粗为好;当归的切面或断面颜色以黄白色为佳;当归整体颜色为黑褐色或土棕色为好;当归敲起来硬梆梆的就说明它里面的挥发油脂已经流失了,失去了药用价值。
当归的吃法
主要以辅疗形式添加到粥、汤中。一般生用,为加强活血则酒炒用。心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍 ,则补血之力更强。月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡、白芍、白术等同用。年老体弱、产后、久病血虚肠燥便秘者可与火麻仁、枳壳、生地配伍。
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