哺乳期可以吃荷兰豆吗

哺乳期可以适量食用荷兰豆。荷兰豆是植物性蛋白的优质来源。中医认为，其性味甘、平，入脾、胃经，有补中益气，解毒疗疮之功。适用于脾胃虚弱所致的产后缺乳，乳汁分泌不足，呕吐呃逆，口渴泻痢等。哺乳期进食荷兰豆的优点如下：

提高乳汁维生素C含量

人体内不能合成维生素C，因此人体所需要的维生素C要靠食物提供。如果缺乏维生素C，患者可能有出血倾向，全身任何部位可出现大小不等和程度不同的出血、血肿或瘀斑。荷兰豆含有丰富的维生素C，每100g荷兰豆含16mg维生素C。

产后通乳

《随息居饮食谱》言其“和中生津，止渴下气，通乳消胀”。中医认为荷兰豆有通乳消胀的功效，可用于产后乳少。

营养价值

荷兰豆含蛋白质、维生素C、维生素B族、叶酸和钙、磷、铁、钾、钠等矿物质。哺乳期食用可以提升乳汁维生素含量，同时还可以通乳提升乳汁分泌。

禁忌人群

无

注意事项

一定要煮熟食用

荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。