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哺乳期可以适量吃鲍鱼。鲍鱼肉质细嫩、营养丰富,有补血益气、安神通乳、清热滋阴、明目益精、补肝肾、养血开胃、美容养颜等功效。鲍鱼中含有的营养物质还有助于宝宝智力发育。哺乳期吃鲍鱼的好处:
安神通乳
《随息居饮食谱》中记载鲍鱼有安神通乳的功效,鲍鱼肉120克、麻仁10克(布包)、豆豉10克、葱白1根,共煮羹,内服,每日1次,连服3-5日,可治疗产后乳汁缺乏。
治疗月经不调
《随息居饮食谱》中记载鲍鱼100克,地黄10克、坤草20克、当归10克(3种药材用纱布包紧),共水煎,食肉,饮汤,每日1次,可治月经不调。
促进宝宝智力及视力发育
鲍鱼中含有DHA,俗称“脑黄金”,是一种不饱和脂肪酸。DHA是神经细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要组成成分,哺乳期妈妈适当食用鲍鱼,通过乳汁作用于宝宝,对宝宝智力和视力发育至关重要。
防癌治癌
鲍鱼肉中含有“鲍灵素”,有较强的抑制癌细胞的功效,对预防和治疗癌症均有益。
营养价值
鲍鱼营养丰富,含有优质蛋白、脂肪、膳食纤维、多种氨基酸、维生素A、维生素B、烟酸以及钙、磷、铁、锌、碘等矿物质,可促进宝宝智力与视力发育,具有安神通乳、防癌治癌、治疗月经不调等功效。
禁忌人群
过敏体质者
鲍鱼等海鲜类容易引起过敏,出现皮肤瘙痒、起疹,严重者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至出现过敏性休克,威胁生命。因此过敏体质的人要慎吃鲍鱼等海鲜类食物。
痛风、关节炎、高尿酸血症者
痛风多数是由于摄入含嘌呤过多的食物,导致尿酸堆积过多引起的关节病,鲍鱼等带壳类的海鲜含有的嘌呤较高,痛风患者食用鲍鱼肉会加重或诱发痛风性关节炎发作,只宜少量喝汤。
脾胃虚弱者
鲍鱼中含有较多蛋白质,胃肠功能不好的人食用后容易消化不良,引起胃痛、腹泻等。《随息居饮食谱》中记载:“鲍鱼体坚难化,脾弱者饮汁为宜”。感冒发烧或者阴虚喉痛不宜吃鲍鱼;有顽癣痼疾之人忌食鲍鱼。
注意事项
不宜吃鲍鱼内脏
鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素,人食用后若暴露于阳光中,容易引起皮肤的炎症和毒性反应。
鲍鱼最好吃煮熟的
鲍鱼若没有完全烹饪熟,含有的蛋白质就不容易被消化,会引起消化不良、腹痛等。
饮食搭配禁忌
鲍鱼不宜与野猪肉、狗肉、鸡肉、牛肝等一同食用,否则会加重胃肠负担,引起消化不良,甚至出现中毒。
不宜与啤酒同食
啤酒与鲍鱼中的嘌呤结合容易产生过多的尿酸,增加痛风的风险。
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