坐月子可以吃蚕豆酱吗

坐月子应少吃蚕豆酱。蚕豆酱是以蚕豆为主要原料，脱壳后经制曲、发酵而制成的调味酱。由于蚕豆酱具有特有的滋味，若再配以辣椒制成蚕豆辣酱，色酱红，味鲜美中略有辣味。坐月子期间是产妇身体恢复的关键时期。此时产妇饮食要以清淡、低盐为主，利于产后身体恢复。而蚕豆酱属于高盐类食物，因而产妇应少吃。坐月子应吃蚕豆酱的影响如下：

不利于身体消肿

产妇在做坐月子期间若食入高盐食物，可能导致体内水钠潴留，不利于产妇身体消肿和产后身体健康恢复。

影响产后恶露排出

蚕豆酱的高盐被产妇过量食入可能导致水钠潴留，使产妇体内水分无法排出，也不利于产妇恶露排出。

降低母乳量

蚕豆酱是高盐食品，坐月子的产妇食用过多，会造成体内含钠量增加，可减少母乳的产生，因此建议产妇坐月子期间以清淡饮食为主，尽量少吃蚕豆酱。

营养价值

蚕豆酱由蚕豆制成，蚕豆中含有钙、锌、锰、磷脂等；蚕豆中的钙，有利于骨骼的吸收与钙化，促进人体骨骼的生长发育；食用蚕豆酱具有增进食欲的功效，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分——磷脂和胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。

禁忌人群

高血压患者、肾病患者

蚕豆酱属于高盐调料。高血压患者需注意低盐饮食，若大量食入高盐食物，可能引发血压升高，进而引发心脑血管疾病。且蚕豆酱中的高盐会加重肾脏负担，从而加重肾病患者病情。所以肾病患者应要少食或禁食蚕豆酱。

胃肠道疾病患者

胃肠道疾病患者不宜食用辛辣刺激性食物，由于辛辣食物可能刺激胃肠道引起不适，加重病情。而蚕豆酱含有辣椒，属于辛辣调味料，所以胃肠道疾病患者应禁食。

蚕豆病患者

G6PD缺乏症俗称蚕豆病，吃蚕豆后可能发生溶血，轻症一般无危险性，发生溶血危象、休克、急性肾功能衰竭时，若抢救不及时，可发生生命危险。蚕豆病患者应避免进食蚕豆或蚕豆制品。

注意事项

制作方法

蚕豆有皮壳，较粗糙，不宜食用，应先除去皮壳。

不宜多食

蚕豆酱不宜多食，以防胀肚伤脾胃。蚕豆与多数豆类一样，含有某些不能消化的碳水化合物，在肠道下部产气菌作用下产生气体，部分人群多食甚至可能导致腹泻。