坐月子可以吃牛腩吗

坐月子期间可以适量吃牛腩。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。坐月子期间，产妇因生产消耗过多体力，造成气血亏虚，需特别注意补充多种营养物质，以利于自身生理机能的恢复，促进乳汁分泌。而牛腩富含人体所需的多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等营养成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合产妇食用。坐月子吃牛腩的好处主要有：

补充气血

坐月子期间，产妇身体较为虚弱，容易生病，而牛腩含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，多吃牛腩能提高机体的抗病能力，在补充气血和修复组织等方面，对产后体虚人群特别适宜。

利于身体恢复

中医认为牛腩有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于产后气血亏虚的妇女食用，是寒冬补益佳品。所以，在坐月子期间，产妇吃牛腩更利于身体的快速恢复。

营养价值

牛腩可以提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中氨基酸的比例基本一致，且含量比任何食物都高，同时脂肪含量较低，含有烟酸、维生素B1和核黄素等营养素，是铁质与锌元素的最佳来源，有利于补充人体所需营养。

禁忌人群

消化能力弱者

牛腩的肌肉纤维较粗糙，且含有较高的胆固醇，阑尾炎、肠道手术患者，老人、幼儿等消化能力弱的人群，以及高胆固醇者需慎食。

注意事项

牛腩的存储

新鲜牛腩不宜长期保存，一般要在1-2天内食完。如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室，进行冷冻保存。

牛腩的选购

牛腩看上去层次清晰，略带雪花，肌肉表面有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，肉质略紧且有弹性，外表微干或有风干膜，不粘手，气味正常，则为新鲜牛腩，可选购。

吃牛腩适度

牛腩性温热，常吃容易上火，一周一次为宜，可搭配凉性和平性的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白等，能起到清热、解毒、去火的功效。