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坐月子可以适量食用鸭翅。鸭翅富含蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等微量元素。因此,在保证膳食均衡的基础上,坐月子期可以食用鸭翅,但尽量选用新鲜鸭翅,自行在家中烹制,以保证食材新鲜、健康、安全。坐月子的女性适当吃鸭翅的好处如下:
增强食欲
生产后的女性由于生产过程劳累,需要进食较多营养物质,以促进身体恢复,新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,无残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸭肉鲜味,如果采用了合适的烹制方法,如卤制等方式,对产妇的食欲有明显的促进作用。
助于产后恢复
生完孩子吃鸭翅肉可有助于产后恢复,鸭翅肉对产后病后体虚、盗汗等现象可起到缓解的作用。
营养价值
鸭翅中含B族维生素、维生素E和烟酸。一般人群皆可食用鸭翅,老人和儿童尤其适合。
禁忌人群
体寒者
鸭翅营养丰富,但并不说明这种食物对所有人来说就是安全的。体寒患者切勿多吃鸭翅,由于受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎患者应少食,感冒患者亦不宜食用,鸭肉味甘咸,滑利下趋,加之富含油脂,食之可使患者泄泻加重。
注意事项
食用方法
鸭翅难煮熟时,在飞水的时候时间长一点,亦不可过长,否则导致鸭肉过老难以消化,影响口感。
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