孕妇可以吃蒜泥吗

孕妇应少吃蒜泥。蒜泥是由大蒜捣制而成，孕妇少量吃些熟大蒜是有一定好处的，因此，怀孕期间可少吃大蒜来促进胎儿大脑发育。但是孕妇不能过多食用蒜泥，因为大蒜中含有的大蒜素比较辛辣，过量食用可能对胃黏膜、肠壁造成刺激，严重的会引起胃痉挛和腹泻等。孕妇过量食用蒜泥风险如下：

导致便秘、痔疮等疾病

大蒜是辛辣食物，孕妇抵抗力较差，食用大蒜后可能生内热，从而导致便秘、痔疮等疾病。影响胎儿健康，因而建议孕妇要限量进食大蒜。

导致流产

孕初期胎儿不稳定，大蒜有强烈的刺激性，食用会导致烧胃和烧心，易刺激胎儿，严重者还会导致流产，建议准妈妈慎吃大蒜。

营养价值

蒜泥中含有人体需要的七大基础类营养素：蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素和水。其中含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，精氨酸含量最高，其次是谷氨酸。

禁忌人群

眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“大蒜多食,荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是眼病患者。

肝病患者

《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，蒜泥性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了可造成损伤。

脾虚腹泻者

生蒜泥的刺激性很强，平常少量食用可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃蒜泥，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

注意事项

忌空腹食用

大蒜对胃有刺激，建议不可空腹进食大量蒜泥，以防引起急性胃炎。