孕妇可以吃淡奶油吗

孕妇应少吃淡奶油。淡奶油是指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-36%，并且含有反式脂肪酸，大量的食用反式脂肪酸会影响孕妇的记忆力，影响胎儿的中枢神经系统的发育。淡奶油常制成蛋糕食用，建议怀孕期间少吃，如果实在是想吃，最好不要选择那些过于精致的淡奶油蛋糕，可以选择“粗制”的蛋糕。孕妇吃淡奶油的影响如下：

升高血脂

淡奶油的热量很高，其脂肪含量也很高，孕妇在孕期食用后，容易使血脂升高，血液黏稠度增大，导致妊娠心脏病的患病几率增加。

导致心脑血管疾病

淡奶油的主要成分是反式脂肪酸，孕妇食用后会产生低密度脂蛋白，使孕妇在孕期患心脏病、冠心病、动脉粥样硬化的几率大幅增加。淡奶油会在人体中留存约50天左右，很难代谢，会给孕妇的胃、肾脏以及心血管带来负担。

营养价值

淡奶油的脂肪含量相比牛奶多出了几十倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都较低，且淡奶油是高热量食品，其所含的脂肪、蛋白质、核黄素和镁、钙、铁、锌、铜、钾、钠等含量较高，但不宜过多食用。

禁忌人群

前列腺肥大者

过多地食用淡奶油及人造奶油，会导致男性前列腺肥大的发病率增加，并会加重已患病人群的病情。

心血管病患者

淡奶油里含有多种饱和脂肪酸，对血管有害，容易造成血管老化、堵塞、透氧性降低。

注意事项

冷藏保存

淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存以免凝固。但是所有的淡奶油都不能冷冻保存，冷冻后的淡奶油性状改变，难以打发使用。

尽快食用

打开包装的淡奶油应在7日内食用完毕，如果无法短时间内食用完，应用酒精棉球擦拭盒口，然后用锡纸包好，用长尾夹夹紧，置于冰箱最里侧冷藏储存，并尽快食用完毕。也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后避光冷藏。