哺乳期可以吃蓬蒿吗

哺乳期可以适量食用蓬蒿。蓬蒿即茼蒿，在古代为宫廷佳肴，所以又有“皇帝菜”的美誉。蓬蒿鲜嫩爽脆，其富含维生素、钠、钾、铁等多种物质，能够提高食欲、补充营养、宽中理气、消食开胃，还可以增加哺乳期女性的抵抗力，消除产后水肿等，营养价值较高。且蓬蒿无副作用，因此，哺乳期可以吃蓬蒿。哺乳期的女性吃蓬蒿的好处如下：

增强抵抗力

哺乳期女性，由于长时间睡眠不足导致抵抗力下降，使免疫系统不能正常发挥保护作用，在此情况下，极易招致细菌、病毒、真菌等感染。哺乳期女性吃蓬蒿有助于增加自身抵抗力，远离感冒生病。

消除水肿

哺乳期女性由于产后子宫变大、影响血液循环而引起水肿，另外受到黄体酮的影响，身体代谢水分的状况变差，身体可能出现水肿，食用蓬蒿有助于哺乳期女性消除水肿。

营养价值

蓬蒿里含有丰富的维生素、胡萝卜素等，可以消痰止咳；具有调胃健脾、降压补脑等效用。蓬蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的；常吃蓬蒿，对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。

禁忌人群

胃虚泄泻者

蓬蒿富含粗纤维，其性味甘平，但辛香滑利，胃虚泄泻者进食后可导致腹泻加重，若未加以重视，则可导致腹泻加重，慢性肠胃炎等疾病的发生。

注意事项

烹饪方法

蓬蒿中的芳香精油遇热易挥发，可能减弱蓬蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

清洗方法

应将蓬蒿放入清水中浸泡大约15分钟左右，然后放在流水下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净，千万不可用手来回搓洗，蓬蒿较脆弱，搓洗会折断蓬蒿。