孕妇可以吃毛笋吗

孕妇可以适量吃毛笋。毛笋，为禾本科刚竹属植物毛竹的嫩苗，具有化痰、消胀、透疹之功效。孕妇的身体非常的娇弱，日常饮食等需要特别的费心，否则容易影响腹中胎儿的生长发育。毛笋富含多种营养，清脆可口，对于孕妇健脾开胃、预防便秘等好处。孕妇吃毛笋的好处如下：

预防便秘

许多女性在怀孕期间，由于子宫逐渐增大，压迫直肠，且存在激素水平改变，会导致便秘现象发生率较高。由于毛笋中含有的糖分以及脂肪量比较的少，并且含有大量的纤维素，能够有效的预防孕期便秘，帮助消化，因此孕妇可以适当食用毛笋。

补充多种维生素

女性怀孕期间需要补充各种营养，以供自身和胎儿所需。毛笋含有丰富的优质蛋白质、十六种人体所必需的氨基酸，并且萝卜素、维生素B、维生素C、微量元素等含量非常丰富，能够满足孕妇的营养需求。

营养价值

毛笋含有丰富的优质蛋白质、十六种人体所必需的氨基酸，并且萝卜素、维生素B、维生素C等微量元素含量非常丰富，具有滋阴凉血、和中润肠、清热益气、消食等功效。

禁忌人群

肠胃功能较差者

此类人群食用毛笋，容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为毛笋含有丰富的粗纤维，难消化。患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，不宜空腹或单吃毛笋，如果食用也要注意细嚼慢咽。

泌尿系结石者

患泌尿系结石者不宜常吃毛笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。

注意事项

服用补益类中药期间不宜食用

如果正在服用补中益气类中药，应避免同时食用毛笋、萝卜、空心菜等偏寒凉的食物，以免降低疗效。服用这类中药的人本身体质就比较虚弱，平常也不宜过量食用。

烹饪前需焯水

做毛笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化，这样既可以去除毛笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。