哺乳期可以吃酒糟吗

哺乳期可以适量吃酒糟。酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等。酒糟就是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，普遍含有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酒糟中富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等营养元素，酸甜的口感有助消化、增进食欲的功能，对于母乳喂养的妈妈来说，是一种滋补食品。不过不能吃太多，因为哺乳期的妈妈是要给宝宝喂奶的，如果吃过多酒糟，则奶水里也会有酒精成分，酒精通过奶水进入宝宝体内，会影响宝宝的大脑发育。哺乳期适量吃酒糟的好处如下：

活气养血

酒糟的主要原料是大米或糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。适当食用酒糟，可以补充哺乳期妈妈和宝宝所需的营养。

增进食欲

酿制后的酒糟口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌、增进食欲，可以改善哺乳期妈妈消化不良的情况。

营养价值

酒糟含有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素B族、矿物质等，其氨基酸组成齐全，组氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸比例较高，且易被人体吸收，有醒脾消食、调脏腑、除冷气等功效。此外酒糟还含有少量的酒精，可以促进血液循环。

禁忌人群

糖尿病患者

酒糟是由糯米或者大米，经过酵母发酵而制成的一种风味食品。大米中的淀粉会转化成单糖和低聚糖，含糖量很高，食用后血糖容易升高。所以，糖尿病患者不宜吃酒糟。

肝病患者

如患有急、慢性肝炎等肝病，则不宜喝酒糟。酒糟含有酒精，而酒精对肝细胞有直接的刺激和损害作用，不利于肝细胞的修复，可能会加重病情发展。

注意事项

不宜多食

酒糟含有酒的成分，虽然它的酒精含量少，但是吃多了一样会醉酒，而且后劲足，会产生头晕、胃不舒服等醉酒的反应，所以酒糟不宜多吃，吃多了就会对身体产生危害。