孕妇可以吃扁菜吗

孕妇可以适量吃扁菜。扁菜又叫韭菜，性耐寒，在北方栽培较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭。扁菜营养丰富，含有丰富的纤维素和硫化物，吃扁菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。孕妇吃扁菜的好处如下：

改善便秘

孕妇进食大量高蛋白、高脂肪食物，而忽视蔬菜的摄入，会使胃肠道内纤维素含量不足，且孕妇活动过少，使胃肠对食物的消化能力下降，加重腹胀和便秘的发生。扁菜中含有的膳食纤维可促进消化，有利于致癌物和有毒物质的排出，可以帮助改善孕期便秘。

开胃

扁菜的味道十分开胃，孕妇早期由于妊娠反应食欲不佳，适量食用扁菜开胃，无副作用，对自身和胎儿均无不良影响。

营养价值

扁菜含挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。其辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。扁菜还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。

禁忌人群

肠胃较差人群

扁菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但其不易消化。所以，肠胃不适人群尽量避免食用扁菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，可能引起腹泻。

易上火人群

易上火人群不宜食用扁菜，因体质偏热，可能出现便秘、口干舌燥、口疮等上火症状。而扁菜性温，偏于温补，如果大量进食，可能导致上火症状加重。

注意事项

加热不宜过久

扁菜中含有丰富的维生素B，加热可使成分破坏，加热时间越久，破坏越多，故不应长时间加热后食用。