哺乳期可以吃马勃吗

哺乳期可以适量吃马勃。马勃是菌类的一种，新鲜的马勃鲜美可食，嫩如豆腐，味鲜可口，成熟的马勃口感不好，具有清肺、散血热、解毒及止咳等功效与作用。与其它蘑菇相比，马勃的味道并不鲜美，但是营养丰富，常见的食用方法一般是炒食。哺乳期女性多饮食油腻，炒食马勃不但味道鲜美，还可以提供哺乳期女性与婴儿生长所需要的营养，并改善食欲。哺乳期女性吃马勃的好处如下：

止血

哺乳期女性，由于身体调养以及哺育婴儿的需要，多进食高汤、肉类等高热量食物，容易造成体内脾胃积热，可能出现哺乳期痔疮出血等问题，胃热过盛时还可以引起牙龈肿痛、牙龈出血等问题。而马勃具有止血功效，可在哺乳期女性不宜用药的情况适量食用已达到止血功效。

改善食欲

哺乳期女性为了满足自身调养和哺乳婴儿的需要，多进食高汤。肉类等高热量食物，饮食多油腻，而清炒马勃味道鲜美，哺乳期女性适量食用可改善食欲。

营养价值

马勃含丰富的氨基酸、麦角淄醇、类脂质等营养成分，营养丰富。此外，马勃还具有药用价值，可以止血，兼治咽喉痛、失音，有清热消肿的效果。

禁忌人群

无

注意事项

烹饪温度不宜过高

马勃不可以在滚烫的锅中烹调，而要在菜肴快出锅时加入。因为马勃中含有谷氨酸钠，在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食用后对人体有害，且难以排出体外。

不可生吃

马勃鲜食，嫩如豆腐，但是不可生吃，一定要煮熟以后才可以吃。