孕妇可以吃牛骨吗

孕妇可以适量吃牛骨。牛骨，为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的骨骼。具有蠲痹，截疟，敛疮之功效。女性在怀孕后对食物营养的需求会增加很多，牛骨含有丰富的钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨胳形成的时候，特别需要钙质，因此，应常饮用牛骨汤。孕妇吃牛骨的好处如下：

增强体质

多数女性怀孕后体质有所改变，牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质、脂肪、维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤味道鲜美有促进食欲的作用，特别适合体质虚弱的孕妇饮用。

抗衰老

牛骨头汤能起到抗衰老的作用，这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

营养价值

牛骨以无机成分为主，其有机成分为多种蛋白质，其中内胶原构成网络分布于骨中，骨胶原一如皮肤中的胶原，使皮肤更加靓丽有弹性。

禁忌人群

减肥者

减肥时最重要的饮食原则即对高热量的食品视而不见，牛骨属于高热量食物，减肥期间不适宜食用此类脂肪类食物，否则易导致减肥效果不佳，甚至再次增肥。

注意事项

食材选择

烹饪牛骨时一定要选择新鲜牛骨，不新鲜的牛骨可导致胃部不适。