坐月子可以吃绿豆芽菜吗

坐月子期间可以适量吃绿豆芽菜。绿豆芽菜，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。产妇食用豆芽菜不仅能补充身体所需的营养，还能有效消除产后疲劳、预防便秘、美容美发、缓解高血压等。绿豆发芽后，会释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，对坐月子期间的产妇是百利而无一害的。坐月子期间吃绿豆芽菜的好处如下：

补充营养

坐月子期的产妇，不仅要恢复自身身体，而且还要保证奶水中的营养充足。而豆芽中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等营养物质，可谓一食多补。

解毒排毒

据《本草纲目》记载，食用绿豆芽菜可以：利三焦，解一切草木金石诸药、牛马肉毒。产妇在整个月子期间，饮食发生很大的变化，为了保证营养的充足也会经常吃一些进补的食材。产后如果常吃绿豆芽菜，能清肠胃、解热毒，有效的调理体内的内火以及毒素等。

营养价值

绿豆芽菜中所含水分和膳食纤维较多，除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等矿物质。豆芽中的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸、磷、锌及胡萝卜素等。对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等，绿豆芽菜都有辅助治疗的作用。

禁忌人群

体质虚弱者

绿豆芽菜性味偏凉，对体质虚弱的人不是特别适合，凉性食物会损伤脾胃，易着凉。因此，体质虚弱者应该慎吃绿豆芽菜。

慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良者

绿豆芽菜是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，会加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良者不能多吃。

注意事项

宜配姜丝

绿豆芽菜性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和寒性。

不宜食用无根绿豆芽菜

无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。