哺乳期可以吃银耳吗

哺乳期可以适量吃银耳。银耳又称作白木耳、雪耳，实体纯白至乳白色，属于真菌类银耳科银耳属。产后乳汁是否充足，质量如何与产妇脾胃的盛衰及饮食营养密切相关，同时也是产妇恢复健康的重要前提条件。银耳具有健胃补脾，补气和血的作用，并且银耳中营养物质十分丰富，有助于哺乳期产妇泌乳及尽早恢复健康。哺乳期女性吃银耳的好处如下：

营养丰富

银耳是一味滋补良药，具有滋而不腻、补而不滞的特点，其中含有蛋白质、碳水化合物和矿物质等多种营养元素，为产妇泌乳和尽早恢复健康提供了物质基础。

益胃健脾

新生儿一天需多次哺乳，对产妇的身体和精神都造成了一定影响，脾胃为气血生化之源，银耳具有益胃健脾的功能，产妇食用银耳可以增强脾胃功能，使气血生化有源，保持充沛的体力。

营养价值

银耳的营养价值非常丰富，含有多种氨基酸，还含有矿物质、多糖、粗纤维、无机盐及少量维生素B类，并且富含维生素D，适量食用可以防止钙的流失，对于哺乳期的妇女身体健康十分有益。

禁忌人群

妊娠高血压及糖尿病者

银耳汤中含有大量胶质和糖分，短期内可以提高血液黏稠度、升高血压，因此妊娠高血压及糖尿病患者不宜食用银耳。

注意事项

挑选方法

以干燥、色白微黄、大朵、胶质肥厚，蒂头无杂质、黑点者为佳，不要选用颜色过白或暗黄，前者可能使用了硫磺熏蒸，后者可能储存时间过久。

食用方法

银耳一般多为凉拌或做羹汤，《女科切要》中言孕妇饮食：“味宜凉而不宜热，食宜暖而不宜寒”，因此食用银耳时，以羹汤之法更佳。