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坐月子期间可以适量食用兔腿。兔腿属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。而且它还具有很高的消化率,是适合产后新妈妈的滋养佳品。但兔腿属于凉性食材,要适量食用。适量吃兔腿的好处如下:
产后滋补佳品
兔腿中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,月子期间吃兔腿,可强身健体,但不会增肥,是产后滋补佳品。
促进产后恢复
兔腿质地细嫩,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率,食后极易被消化吸收。同时兔腿含有极其丰富的微量元素,其中钙含量是猪、牛、羊肉的2-3倍,可帮助产妇快速恢复身体。
营养价值
兔腿中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔腿,可强身健体,但不会增肥,可帮助产妇快速恢复身体。
禁忌人群
小儿出痘、便溏者
过食兔腿可使消化功能减弱,还可造成消化不良及胃肠功能紊乱,从而影响对营养的正常吸收。小儿出痘者禁吃,腹泻便溏者尽量少吃。
脾胃虚寒者
中医认为兔腿性凉,荤腥油腻。有明显阳虚症状、脾胃虚寒者不宜食用。易损伤脾阳,助湿生痰,导致腹胀、腹泻、呕吐等症状。
注意事项
储存
兔腿应冷藏储存,且冷库温度应保持在零下19℃-17℃之间,相对湿度为90%。为保持肉质新鲜,防止因冷库贮存过久而影响兔肉品质,尽量缩短冷藏时间。
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