孕妇可以吃平菇吗

孕妇可以适量吃平菇。平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。含丰富的营养物质，含有蛋白质、氨基酸、矿物质、纤维素、钾、钠、钙、镁、锰、铜等营养成分，适合孕妇食用，孕妇吃平菇能够补充营养物质、降低胆固醇等。孕妇吃平菇的好处如下：

健脾开胃

怀孕后有些孕妇会变得食欲不振，而平菇嫩滑可口，有类似牡蛎的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的孕妈妈来说，是不可多得的开胃食品。

补充营养

孕妇多吃平菇不仅能补充身体所需的营养素，还有很多功效。平菇含有硒、多糖体等营养物质，还有丰富的维生素和矿物质，能够改善人体的新陈代谢，增强体质。体质虚弱的孕妇多吃平菇，能够提高抗病能力。

营养价值

平菇含有纤维素、碳水化合物、烟酸、维生素、矿物质等多种营养元素，能够吸附体内的重金属垃圾，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随粪便排出。

禁忌人群

肾功能不全者

肾功能不全的人不能吃平菇，因为平菇中富含丰富的钾离子，肾不能正常排钾，血钾高会发生心脏骤停，容易死亡，所以肾病患者不能食用或过多食用。

菌类食物过敏者

平菇属于菌类食物，对于菌类食物过敏者而言，平菇属于过敏原，食用过后会引起过敏反应，如皮肤红肿、发痒、湿疹等症状。

注意事项

食用新鲜的平菇

最好吃新鲜平菇，在超市或商场里出售的平菇有时会用水浸泡，会有很多营养成分被溶解在水中而且也很容易腐败。

食用煮熟的平菇

为了避免微生物污染等食品安全事件的发生，平菇一定要完全煮熟了才能吃。