孕妇可以吃黄豆吗

孕妇可以适量吃黄豆。黄豆是一种含有丰富植物蛋白质的作物，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。其营养丰富，含有蛋白质和微量元素，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。同时，每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。孕妇吃黄豆的好处如下：

营养丰富

黄豆中蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达到50%左右，相当于瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍。孕妇常吃一些黄豆，能够帮助补充优质蛋白，增加母体营养。

强身防病

大豆不仅含人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素与微量元素，尤其富含异黄酮，可降低血中胆固醇，有效预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。孕妇食用黄豆，可帮助改善妊娠高血压等症状。

营养价值

黄豆不但蛋白质含量高，还含有多种人体不能合成的必需氨基酸，是理想的补益食疗之品。

禁忌人群

胃病患者

大豆低聚糖是黄豆中一类可溶的糖类，主要成分是蔗糖、棉子糖、水苏糖，其中棉子糖和水苏糖是导致胃胀气的两种主要物质，患有胃病的人需要慎食黄豆，以免发生胃胀气。

痛风患者

黄豆中嘌呤含量极高，食用过量的黄豆或经常食用黄豆，都会使人体内的嘌呤含量升高，嘌呤在人体内氧化后就会形成尿酸，人体尿酸过高就会造成痛风。所以食用黄豆要适量，且已经患有痛风的患者要慎用。

注意事项

不可生吃黄豆

黄豆生吃有毒。食用了不完全熟的黄豆可能出现包括胀肚、腹泻、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒症状，一定要高温煮烂再食用。