孕妇可以吃大麦吗

孕妇应谨慎食用大麦。大麦又叫做牟麦、饭麦、赤膊麦等，属一年生禾本。它的营养成分与小麦相似，但是纤维素的含量要更高。准妈妈最好不要吃大麦，尤其是大麦芽，因为大麦芽煮汤具有催生落胎的作用，可能导致胎儿流产、早产，同时大麦会减少乳汁分泌，所以并不适合怀孕期间食用。孕妇食用大麦的影响如下：

可导致流产或早产

大麦性凉、味甘、咸，归脾、胃经，利用大麦芽煮汤可有催生堕胎的效果，孕妇在孕早期吃大麦容易导致流产，孕中期吃大麦容易出现堕胎危险，甚至会导致胎儿畸形，生下不健康孩子几率增大，因此不适合孕妇食用。

营养价值

大麦含碳水化合物63.4%、蛋白质10.2%、膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦中的可溶性膳食纤维含量高于小麦和燕麦，能有效降低人体胆固醇。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

禁忌人群

产妇及哺乳期女性

大麦性凉、味甘、咸，具有消渴除热、回乳功效。产妇以及哺乳期女性食用大麦会使乳汁的分泌减少，因此不可食用。

体质虚寒及糖尿病患者

大麦性凉，体质虚寒、大便溏薄者不宜过多食用，又因大麦含有大量的碳水化合物，摄入过多会使血糖升高，所以糖尿病患者应少食。

注意事项

储存方法

先将要存放的大麦放在通风处摊开晾吹，需注意不宜在阳光下曝晒，干透后将大麦装入透气性较小的无毒塑料口袋内，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样可以保存较长时间。