孕妇可以吃鞭笋吗

孕妇可以适量吃鞭笋。鞭笋是指竹鞭的先端部分，可以烹饪出多种美味可口的菜品，可荤可素，老少皆宜。鞭笋中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，能给孕妇补充胎儿生长所需的血量，促进胎儿的骨骼发育，对孕妇以及胎儿的健康都有很大帮助。同时由于鞭笋中草酸含量较多，是孕期胎儿生长发育所必须的，能促进胎儿大脑的发育，预防胎儿畸形。孕妇吃鞭笋的好处如下：

润肠通便

孕妇的肠胃功能较弱，会出现消化不畅，进而导致积食，引起便秘。而鞭笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用鞭笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，还可以去积食，所以孕妇完全可以通过吃鞭笋来润肠通便。

开胃健脾

孕妇在孕期常常会有孕吐反应，还会食欲不振，而这时候多吃一些鞭笋，能够起到开胃健脾、增强食欲的作用，有利于孕妇多摄入其他营养物质，保持体内营养的均衡。

营养价值

鞭笋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其中维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，营养丰富，而且是粗纤维，既可以滋补身体，又可以促进消化、增加食欲。

禁忌人群

气虚或阳虚体质者

气虚与阳虚患者机体阳气虚损，元气不足，而鞭笋性偏寒凉，吃了鞭笋会加重身体的寒凉之性，机体缺失阳气的温询，身体的免疫能力会下降。

肠胃病患者

鞭笋含较多的粗纤维，容易使胃肠蠕动加快，对于胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，也不利于慢性胃肠炎病患者的康复。

注意事项

烹饪方法

鞭笋中的草酸会影响到人体对钙质的吸收。因此，孕妇在食用鞭笋前，要先将它焯水，去除一部分的草酸，这样才可以避免影响钙质的吸收。