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哺乳期可以适量吃水果玉米,但要完成熟透后再食用。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,生吃熟吃都特别甜、特别脆,像水果一样,因此被称为“水果玉米”。烹调尽管使水果玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。建议哺乳期的女性吃水果玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,因为水果玉米的许多营养都集中在这里。哺乳期吃水果玉米的好处如下:
增加记忆力、抗衰老
食用水果玉米后能刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。因此,哺乳妈妈常食水果玉米,有利于婴儿智力的发育。
减肥
哺乳妈妈在坐月子期间,会摄入比较多高脂肪和高热量的食物,不知不觉间,就会比原先稍胖。食用水果玉米可消除饥饿感,但其含热量很低,是减肥的代用品之一。所以,水果玉米可以作为体重稍胖的哺乳妈妈辅助食疗。
促进胃肠蠕动
水果玉米中含有大量的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,起到防治哺育期的女性便秘、肠炎等功效。
营养价值
水果玉米可以增加膳食纤维食用量,可使胃产生饱满感,防止过量食物摄入,降低食物热量比值,减少贮藏脂肪堆积量,有利于哺育期的女性防治肥胖症的症状。
禁忌人群
老人和小孩
老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且水果玉米营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
免疫力低下的人群
如果长期每天摄入水果玉米其纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
注意事项
不宜食用变质水果玉米
变质水果玉米容易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌产生黄曲霉毒素,对健康危害极大。所以水果玉米应保存在干燥、通风处,霉烂、变质的水果玉米不可食用。
不宜当主食食用
水果玉米是粗粮,如果产妇把它当点心食用,有助于肠胃蠕动,但是产妇常把玉米当主食来吃就会导致烟酸缺乏等营养不良,不利于自身身体的恢复和婴儿的健康成长。
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