哺乳期可以吃卤肉吗

哺乳期应少吃卤肉。卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料，放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃、增加食欲的目的。但卤肉的卤料由小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等组成，对乳汁分泌会造成不利影响，因此哺乳期要少吃卤肉。哺乳期吃卤肉的影响如下：

影响乳汁质量

卤肉制作过程中加入大量盐和脂肪，且卤肉的卤料由小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等组成，影响乳汁产量，且过量食用易造成奶水盐分增加，乳汁质量不佳，对宝宝身体健康不利。

刺激胃肠道

哺乳期女性为了促进乳汁分泌，常摄入大量营养物质，且饮食偏油甘厚腻，造成胃肠道负担。而且卤肉的卤料内有花椒、胡椒等刺激性作料，更容易刺激消化道，同时卤肉由于放置时间过长容易导致细菌生长，进食后有引起胃肠道炎症的可能。

营养价值

卤肉含有大量的脂肪、蛋白质以及钾、磷、钠、钙等微量元素，可以增加食欲，有益营养。卤制调味品除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃、增加食欲的目的，但因其属于腌制品，不宜多吃。

禁忌人群

高血压患者

卤肉含有较高的盐，盐是直接导致血压升高的因素之一，因此高血压患者需要慎吃卤肉，以免导致血压再次升高，造成其他不良情况的发生。

肥胖和血脂较高者

卤肉含有较高脂肪，进食较多容易引起高脂血症，甚至引起脂肪堆积、肥胖，因此肥胖和血脂较高者不宜多食，以免加重症状。

注意事项

食用前需要加热

卤肉是加工过的成品，食用前应充分加热，用高温、热透的方式杀死多数微生物，防止吃完卤肉出现腹泻等症状。