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哺乳期可以适量食用元鱼。元鱼又称甲鱼、团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。元鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等疾病具有治疗作用,对哺乳期女性身体恢复及婴儿生长发育有很大的帮助作用。哺乳期吃元鱼的好处如下:
促进视力发育
元鱼中富含维生素A,维生素A又称视黄醇或抗干眼因子,同时生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,补充维生素A可促进婴儿视力发育。此外,维生素A还可预防哺乳期妇女皮肤干燥、脱屑及脱发等情况。
补钙
元鱼中含有丰富的钙质,哺乳期适量食用,既有利于母亲补充钙质,预防因缺钙引起的疾病,增强体质,同时又可预防婴儿缺钙情况,以促进宝宝骨骼正常发育。
营养价值
元鱼含蛋白质高达17%,比鸡蛋高30%,为牛奶的4倍以上,含优质不饱和脂肪酸及亚油酸,类似植物油。甲鱼维生素种类齐全,如维生素A、B1、B2,还有多种活性物质,如卵磷脂、视黄醇、胆碱、多糖、激素,以及钙、磷、镁、铁、钠、钾、铜、锌、锰、钴等成分。
禁忌人群
脾胃虚寒者
患者脾胃虚寒,食用元鱼则加重内寒病情,食入则导致不思饮食,肚腹胀满,寒凉食物刺激胃肠,严重者还可引起腹泻等症状。
注意事项
不可食用死元鱼
元鱼肉含有较多的组氨酸,组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分,它分解后可以产生组氨。组氨是一种强烈的支管扩张剂,它可以引起一系列过敏物质的释放,浓度过高时,可以引起人体虚脱,休克等症状。死后的元鱼肉能自行分解产生组氨,人吃了死元鱼,会引起食物中毒。
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