孕妇可以吃坚果吗

孕妇可适量食用坚果。坚果属闭果的分类之一，果皮坚硬，内含单个或多粒种子。松子、核桃、开心果等的果实均属于坚果。坚果营养丰富，含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、预防疾病有较好的功效。怀孕期间食用坚果的好处如下：

促进胎儿大脑发育

坚果中的脂肪可以为脑提供丰富、优质的脂肪，能够促进脑细胞发育以及神经纤维髓鞘的形成。坚果中大多富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益，建议孕妇可适当摄入。

促进视力发育

坚果内含亚油酸、亚麻酸，可以合成的二十二碳六烯酸和花生四烯酸，对视网膜的完善有促进作用。除此之外，坚果内还含有维生素及钙、锌等矿物质，对视力的正常发育存在直接影响。

营养价值

坚果中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、锌、磷等微量元素、膳食纤维等。坚果可改善血糖以及胰岛素的平衡、调节血脂、清除自由基，经常食用对人体有益。

禁忌人群

婴儿及年龄过小的儿童

坚果通常较硬，不易咀嚼。婴儿及年龄过小的儿童，咀嚼及吞咽功能尚未完善，食用坚果时易发生呛咳，甚至导致生命危险，故此类人群食用坚果时需慎重。

对坚果过敏人群

坚果作为致敏原的一种，可能导致体质敏感人群发生过敏反应，可出现皮肤瘙痒、咽喉水肿等症状，严重时可危及生命，故对坚果过敏的人群食用坚果需慎重。

口腔溃疡以及咽炎患者

坚果加工通常需要炒制、烤制、油炸等，较为干燥，含有热量较大，容易导致出现上火的症状，口腔溃疡以及咽炎的人群需避免食用，以免引起病情加重。

腹泻人群

坚果中通常含有大量油脂以及膳食纤维，食用后可增加肠胃蠕动，促使大便排出，具有滑肠的作用，故腹泻人群应避免食用坚果，以免导致病情加重。

注意事项

食用坚果前需注意是否霉变

如果坚果保存的时间过长或保存方法不当，容易导致坚果氧化变质甚至发霉，食用前需仔细辨别。氧化变质的坚果味道不新鲜，甚至会出现哈喇味，营养价值会降低，还会生成有害的脂肪氧化产物。发霉的坚果有可能带有剧毒的黄曲霉素，食用后更加危险。因此，食用坚果前一定要确认是否新鲜，并注意干燥密封存放，及时食用，注意防潮。

控制食用量

适量控制每次的坚果食用量，坚果虽好，但比较坚硬，加上不太容易被消化，因此每次少吃。此外，尽量不要在饭前食用坚果，坚果的油脂含量较高，如果在吃饭前还吃很多坚果，会导致能量摄入过足，导致身体脂肪堆积。