哺乳期可以吃卤蛋吗

哺乳期应少吃卤蛋。卤蛋又名卤水蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。因为卤蛋需要多种调味料调味，含盐量还高，可能有大量亚硝酸盐，对妈妈和宝宝的健康都不利。哺乳期吃卤蛋的影响如下：

影响乳汁分泌

哺乳期因需要分泌乳汁，哺育婴儿，再加上哺乳期“多虚”的生理特性，此时阴血多不足。卤蛋多盐分，多调料，过多食用易产生贫血进而影响乳汁的分泌，所以建议哺乳期妇女尽量少食用卤蛋。

影响婴儿胃肠功能

婴儿营养摄入依赖于母乳，所以宝妈们哺乳期应注意避免食用多盐分、多调料的卤蛋类食物。盐分和调料可通过乳汁进入婴儿体内，这些可影响婴儿娇嫩的脾胃，刺激胃肠道，进而影响婴儿的胃肠功能。

影响健康

由于哺乳期的生理特性，使产后妇女容易发生便秘，食用过多卤蛋容易导致肠胃功能紊乱，可加重便秘情况，同时对奶水产生一定影响，产后也应该以清淡饮食为宜。

营养价值

卤蛋的蛋白质丰富，一般以鸡蛋加工为主，而且含有丰富的氨基酸和卵磷脂，卤蛋可以补充蛋白质和钙质，而且还可以有补脑益智的作用，对于缓解神经衰弱是有好处的，而且还可以提高记忆力，对于补脑有好处，还可以有补虚的效果。

禁忌人群

蛋白质过敏者

对于体质敏感的人，一次性摄入大量含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象，故此类人应避免食用蛋白质含量丰富的卤蛋。

肾炎病人

肾功能减退、尿量减少时，也要慎食卤蛋。因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃卤蛋，摄入过多蛋白质会使体内尿素增多，病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食。

肝、胆病患者

卤蛋的蛋黄中的胆固醇和脂肪均在肝脏中代谢，会使肝脏的负担加重。肝、胆病患者应视病情，控制摄入量。

注意事项

不宜过量食用

卤蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，降低蛋类的营养价值。