哺乳期可以吃鸡肝吗

哺乳期可以适量吃鸡肝。鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络。主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、磷等成分，营养价值高。哺乳期的妈妈尤其需要营养丰富均衡的食物，供给自身及孩子的生长需求。哺乳期吃鸡肝的好处如下：

补充体力

鸡肝有较高的能量，且饱腹感较强，经人体消化吸收后可产生多种糖类，哺乳期适当吃鸡肝能够补充人能量消耗。因此哺乳期适当进食鸡肝，可帮助维持体力消耗，减轻哺乳期带孩子的疲劳感。

均衡营养

由于哺乳期喂养孩子，母体营养消耗很大，所以需要进食营养丰富的食物，比如鸡肝。优质的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，可以增加母乳分泌量。而且哺乳期乳汁的不断损耗，会使女性机体处于血分相对不足的状态，鸡肝中丰富的铁元素能够缓解哺乳期出现的贫血症状。

营养价值

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，对乳汁分泌有促进作用。

禁忌人群

高胆固醇血症人群

鸡肝胆固醇含量比较高，高胆固醇患者本就对含胆固醇类物质代谢较慢，应避免食用鸡肝等动物内脏，以免病情加重。

高血压冠心病患者

冠心病高血压患者，平时饮食主要是低盐、低糖、低脂饮食，防止血压高、动脉硬化等，以清淡素食为主，因此应避免食用鸡肝等动物内脏。

注意事项

烹调新鲜肝脏应先浸泡

由于动物肝脏是毒素中转站和解毒的器官，买回来的新鲜肝脏不要马上烹调，而是用清水清洗，再浸泡。用小火焖煮5分钟以上，直至肝脏完全变色为佳。