坐月子可以吃秀珍菇吗

坐月子可以适量食用秀珍菇。秀珍菇又名袖珍菇、小平菇。其较小，柄有5-6厘米，盖直径小于3厘米。是凤尾菇的未成熟子实体。其肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，其所含有的多醣体被验证具有抗肿瘤的功能，又含有优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素，是营养价值极高的珍稀食用菌，坐月子的女性适当食用秀珍菇的好处如下：

促进产后身体恢复

坐月子期间产妇需要进食大量营养，以尽快恢复身体机能，但还需保证体重在合理范围之内，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，产妇适量食用可补充营养，有助于产后身体恢复。

抑制妊娠糖尿病、控制体重

对于妊娠期有糖尿病的产妇，产后积极控制血糖很重要。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是妊娠糖尿病和肥胖的产妇的理想食品，此外，秀珍菇还有降低胆固醇的作用，因此坐月子的女性适当食用可以预防产后肥胖的发生。

营养价值

秀珍菇中含蛋白质3.65%-3.88%、粗脂肪1.13%-1.18%、还原糖0.87%-1.80%、糖分23.94%-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味。

禁忌人群

无

注意事项

秀珍菇的挑选

优质新鲜的秀珍菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3-6厘米为好；菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。