坐月子可以吃鸡肝吗

坐月子可以适量吃鸡肝。鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络，其含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、维生素A、维生素D、磷等成分。坐月子吃鸡肝的好处如下：

缓解贫血

鸡肝中含有蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B等物质，可以补充产后所需的营养，满足哺育婴儿的需求，有利于婴儿的生长发育。坐月子期间，女性刚刚经历过分娩，流失大量的铁元素，因此适当地进食鸡肝能够有效的补充铁元素，缓解期间产生的贫血症状。

帮助恢复体力

鸡肝含有丰富的蛋白质，经人体消化后会变成小分子容易吸收的氨基酸。月子期间的女性，由于之前的生产所造成的伤口，需要补充一些优质的蛋白质，才能让伤口尽快愈合，使身体尽快恢复。

营养价值

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，对女性身体的恢复很重要。

禁忌人群

高胆固醇血症人群

鸡肝胆固醇含量比较高，高胆固醇患者本就对含胆固醇类物质代谢较慢，应避免食用鸡肝等动物内脏，以免病情加重。

高血压冠心病患者

高血压冠心病患者，平时主要是低盐、低糖、低脂饮食，防止血压高、动脉硬化等，以清淡素食为主，因此应避免过量食用鸡肝等动物内脏。

注意事项

烹调新鲜肝脏应先浸泡

由于动物肝脏是毒素中转站和解毒的器官，买回来的新鲜肝脏不要马上烹调，而是用清水清洗，再浸泡。用小火焖煮5分钟以上，直至肝脏完全变色为佳。