孕妇可以吃黄牛肉吗

孕妇可以适量吃黄牛肉。黄牛肉属于温热性质的肉食，含有人体所需的多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，孕妇适量食用黄牛肉可以补充自身和胎儿生长发育所需的营养物质。孕妇吃黄牛肉的好处如下：

滋养脾胃

很多孕妇都会有食欲不振的情况，还容易出现消化不良、便秘。女性在孕期可以适量食用黄牛肉，以益气补血、滋养脾胃，进而调理食欲不振的情况。

补锌补铁

孕妇对锌和铁的需求量是一般人的1.5倍，所以孕期适量补锌、补铁很有必要。黄牛肉中锌的含量非常丰富，孕妇吃黄牛肉可以很好的补充锌元素，比保健品效果更好。另外，黄牛肉中铁质含量也非常丰富，适量食用后可以帮助孕妇补充铁质，预防缺铁性贫血。

营养价值

黄牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁以及胆固醇、必需氨基酸等多种营养物质，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用。另外，黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，也有利于动脉硬化、高血压和冠心病等疾病的预防。

禁忌人群

皮肤病患者

皮肤病患者不适合吃黄牛肉，因为黄牛肉属于发物，食用后容易加重病情，而且黄牛肉属于热性食物，皮肤病患者也常表现出虚热的症状，两者都是热，犹如火上添油，所以建议皮肤病患者不要吃黄牛肉。

肾炎患者

黄牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用，否则会加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

阑尾炎术后病人

阑尾炎属于肠道手术，病人术后消化功能虚弱，而牛肉的肌肉纤维粗糙且不易消化，食用后会导致阑尾炎患者消化不良，不利于病情恢复，所以阑尾炎术后病人最好不要吃黄牛肉。

感冒患者

感冒期间不适合吃黄牛肉，因为黄牛肉属于热性食物，而患者感冒期间抵抗力低下，在感冒期间吃黄牛肉容易引起嗓子发炎，加重呼吸系统疾病，所以感冒期间最好不要吃黄牛肉。

注意事项

不宜烤制

黄牛肉烹饪的方法非常多，但是不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质，破坏黄牛肉的营养价值的同时还易导致黄牛肉中产生一定的有害物质。